德國南部慕尼黑(München)傳統的淡色啤酒, 「拉格Lager」德文為儲存的意思,我們的拉格啤 酒在發酵槽中長時間熟成,使風味更成熟圓潤。
源自於德國圖林根(Thüringen)。德文“schwarz”即「黑色」之意,烘烤的深色麥芽帶給酒體深黑般的顏色;麥芽的焙燒香與啤酒花的苦味產生完美的平衡, 清爽乾淨的酒體是黑啤酒典型的風格。
早期因為烘烤設備不夠成熟的緣故,麥芽在烘烤時大多會染上煙燻的味道,使得啤酒都帶有煙燻味; 現今巴伐利亞北部班堡(Bamberg)地區的釀酒廠依舊遵循此傳統,使用煙燻麥芽,賦予了啤酒濃厚的煙燻和培根香氣。
黃金拉格啤酒
科隆啤酒
經典皮爾森啤酒
窖藏啤酒
德式小麥啤酒
德式黑啤酒
淡色勃克啤酒
煙燻啤酒